自然實驗設計(2)裸蛋

日本曾經流行的健康食品－裸蛋，我們自己來試試看！




將新鮮的雞蛋，放入裝有白醋的杯子內







因為蛋會浮起，所以可以擺雙免洗筷，讓蛋能完全浸泡




經過16個小時後，拿出來的樣子




已經有點軟溜



用手指輕掐，可以感受到變形的樣子









開始剝去外面殘留的軟殼，
可以在水龍頭底下，用小水流邊沖邊剝









剝完囉！好晶瑩剔透！